Voor elke Côtes du Rhônewijn is er een ideale serveertemperatuur, waarop hij het beste van zichzelf geeft:

Een te lage temperatuur verdooft de smaakpapillen, blokkeert de aroma's van de wijn en verhardt de tannines. Omgekeerd geeft een te hoge temperatuur de indruk van een wijn uit balans, een te alcoholische wijn, die zwaar en log is.
Weten hoe je moet drinken is een teken van kennis en beheersing van smaakpatronen.
Het is niet genoeg dat je met zorg een wijn hebt kunnen uitzoeken en bewaren, je moet hem ook met zorg behandelen en zijn vermogen om ergens bij te passen respecteren, om zo al het plezier aan de wijn te ontlenen dat hij te bieden heeft.

Keuze van glaswerk

Een glas moet een steel hebben, zodat de warmte van je hand niet overgaat in de wijn. Een glas moet slank en doorzichtig zijn, aangepast aan het profiel van de wijn.Wijnen met een hoog alcoholgehalte van de syrahdruif geven hun aard beter prijs als ze in een karaf zijn gedecanteerd of als ze in ruime glazen worden geschonken.
Wijnen van het druivenras viognier worden op een iets hogere temperatuur geserveerd dan witte droge wijnen, te weten op 10/12°.