Klimaat : typisch mediterraan, met veel warmte en zon, wat mede verklaart waarom het mogelijk is druiven te oogsten met een hoog alcoholpotentieel en natuurlijke zoete wijnen te maken.
Geschiedenis : in 1934 werd een stoutmoedige poging ondernomen door de wijnboeren om een natuurlijke zoete wijn te maken. Het resultaat gaf voldoening. Tegenwoordig is de gemeente opgedeeld in wijngaarden, fruitboomgaarden en olijfboomgaarden. De productie van Vins Doux Naturels is in opmars.
De AOC Rasteau Vin Doux Naturel wordt erkend door het decreet van 5 januari 1944 (met terugwerkende kracht tot 1943), dat later wordt vervangen door dat van 19 mei 1972.
Productie conform de reglementen voor een Vin Doux Naturel. De gisting wordt stopgezet door toevoeging van zuivere alcohol met een alcoholpercentage van 95%. Het natuurlijk suikergehalte van de most moet minstens 252g/l bedragen en de wijn een alcoholgehalte van minstens 15%.
