Terroir
Wijngoed: strekt zich uit over het gehele grondgebied van Saint-Maurice-sur-Eygues, in het departement Drôme.
Bodem: Kalkhoudende klei, min of meer met grindhoudend; lichtere zandige zones.
Klimaat: mediterraan type beschermd tegen de mistral, ligging op het zuiden en het noorden.Geschiedenis: het wijngoed bestond reeds in de 14e eeuw, toen het dorp in het bezit was van de Franse kroonprinsen. Reeds in de 18e eeuw waren de wijnen van Saint-Maurice befaamd.
In 1953 kreeg Saint-Maurice de classificatie Côtes du Rhône Saint-Maurice en in 1967 Côtes du Rhône Villages Saint-Maurice.
Actualiteit : tussen Rousset-les-Vignes en Saint-Pantaléon-les-Vignes is een wandelpad aangelegd om kennis te maken met het gebied, zijn geschiedenis, zijn klimaat en zijn wijnbouw.De wijnflessen die de traditionele wegwijzers vervangen brengen de bezoeker in de gepaste wijnsfeer.
Productie
Verbouwde oppervlakte* : 136 ha; jaarlijkse productie : 4 982 hl ; basisrendement : 37 hl/ha.
• Druivenrassen** : voor rode wijnen, minimaal 50% Grenache, minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre, toegestane andere druivenrassen van de AOC maximaal 20 %.
* Source: harvest statement 2005.
** Decree of the 16 February 1999 - The old decree remains in force until the harvest of 2004.Voor rosé, minimaal 50% Grenache, minimaal 20% Syrah en/of Mourvèdre, andere toegestane druivenrassen maximaal 20%, maximaal 20% witte druivenrassen (Grenache, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc en Viognier).
Voor witte wijnen : witte Grenache, witte Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc, Viognier, andere toegestane witte druivenrassen maximaal 20%.Minimum alcoholpercentage : voor de rode wijnen 12,5%,voor de rosé en witte wijnen 12%.
