Algemene
kernmerken : krachtig ras, rijpingstijd tussen de
andere rassen in (andere kenmerken: zie Grenache noir).
Oenologische eigenschappen: Grenache blanc geeft
behoorlijk gecorseerde wijnen, heeft weinig zuren, is
rond in de mond en heeft een lange afdronk.
Gebruik: Châteauneuf-du-Pape( in combinatie
met clairette, roussanne en bourboulenc), Lirac, Tavel,
Vacqueyras, Côtes du Rhône Villages wit
en Côtes du Rhône wit (in de assemblage).
Algemene
kenmerken : zeer vruchtbaar en rijk dragend druivenras,
rijping tussen 25 september en 25 oktober. Nogal gevoelig
voor wind; houdt van magere, droge, grindrijke en warme
bodemsoorten.
Oenologische eigenschappen : dit druivenras, dat
gevoelig voor oxidatie is, geeft filmende wijnen met
florale aroma's; ze zijn fijn van smaak en complex.
Gebruik : Châteauneuf-du-Pape (in combinatie met roussanne, bourboulenc en/of grenache blanc), Lirac, Tavel, Vacqueyras, witte Côtes du Rhône Villages (in combinatie met grenache, bourboulenc, marsanne en roussanne voor minimaal 80% van de aanplant), witte Côtes du Rhône (in de assemblage).
Algemene kenmerken : zeer sterk en rijk dragend druivenras, rijping vanaf 15 september. Dit boerse druivenras wordt aangeplant op de weinig vruchtbare hellinggronden. Het houdt van een warme en kiezelrijke bodem, voornamelijk in de noordelijke Côtes du Rhône.
Oenologische
eigenschappen : Marsanne geeft krachtige wijnen
met een matige zuurgraad. De florale en notige aroma's
ontwikkelen zich met name bij het ouderen.
Gebruik : Crozes-Hermitage, Hermitage, Saint-Joseph,
Saint-Péray, (in al deze appellations kan hij
worden gecombineerd met roussanne); witte Côtes
du Rhône Villages en Côte du Rhône
(eventueel in assemblage).
Algemene
kenmerken : matig sterk druivenras, rijping in de
loop van september. Hij doet het het best op warme,
kiezelrijke, goed gedraineerde, magere en droge hellinggronden
of kiezelrijke kalk-kleigronden. Roussanne is een verfijnd
druivenras met veel finesse
Oenologische
eigenschappen : Het ras geeft wijnen met veel finesse,
fijn en complex, die florale geuren ontwikkelen (kamperfoelie,
iris).
Gebruik : Crozes-Hermitage, Hermitage,
Saint-Joseph, Saint-Péray (in al deze appellations
kan hij worden gecombineerd met marsanne); witte Côtes
du Rhône Villages, Côtes du Rhône
(eventueel in assemblage).
Algemene
kenmerken : boers, sterk druivenras, dat rijpt tussen
25 september en 25 oktober. Het ras heeft zeer veel
warmte nodig, vandaar dat hij alleen in mediterrane
zones tot volle rijping kan komen.
Oenologische eigenschappen : bourboulenc geeft frisse
witte wijnen met florale aroma's en een laag alcoholgehalte,
die je jong moet drinken.
Gebruik : Châteauneuf-du-Pape (in combinatie met grenache blanc, clairette en roussanne), Lirac, Tavel, Vacqueyras, witte Côtes du Rhône Villages en Côtes du Rhône (in combinatie met clairette, roussanne, grenache en marsanne voor 80% van de aanplant) Côtes du Rhône (in de assemblage).
