„Die Côtes du Rhône-Weißweine haben eine frische Nase und duften nach Honigblüten, Lorbeer und Garrigue (südfranzösische Heidelandschaft).“
(A. Reboul)
Tavel : "…sehr frisch-fruchtig mit stark mineralischem Charakter und Noten von frischem Gras und knackigen Trauben …"
(E. Dugardin)
Rote Früchte (Schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Brombeere) Dörrpflaume, Gewürze, Pfeffer, Zimt, Veilchen, Kaffee, Tabak, Lakritze, Muskat, Wildbret, Unterholz, Trüffel...
« In den Rotweinen findet man marmeladige Noten von dunklen Früchten, Kirschen, Kirschschnaps, Lakritze sowie Gewürzen; im Abgang dominieren würzige Noten, vor allem pfeffrige.… » (D.Chaussée) « Die Rotweine der südlichen Rhône zeichnen sich durch intensive Aromen von roten und dunklen Früchten, von Leder und Gewürzen aus, begleitet von mineralischen und vanilligen Noten... »( Guide Hachette)Die Süssweine der Côtes du Rhône
Muscat de Beaumes de Venise : Zitrusfrüchte, weiße Früchte, Litschi, Honig, Eisenkraut ….
« …helles goldgelb, mit einem Bukett von kandierten Trauben und Schalen von Zitrusfrüchten, gemischt mit frischen Noten tropischer Früchte … » (Guide Hachette)
Rasteau : Dörrpflaumen, Feigen, Datteln, Walnüsse, Orangenschale…
« …bernsteinfarben, rötlich… Duft von gekochten Früchten, Wachs und Walnuß, die Fruchtnoten sind von einer holzigen Note umgeben… » (Guide Hachette)
Weißdorn, Akazie, Veilchen, Honig, Bienenwachs, Aprikose, Mango, Haselnuß, heller Tabak, Gewürze...
« Weißweine aus den Rebsorten Roussanne und Marsanne : "charmante blumige Noten weißer Blüten und Akazienhonig…Aromen weißer Früchte und geröstete Haselnüsse …." (Guide Hachette)"Weißer Pfirsich, Aprikose, Veilchen, Akazie, Honig und eine weiche, holzige Note vermengen sich zu einer wunderbaren Harmonie ….". (Guide Hachette)
Veilchen, Kakao, Unterholz, Trüffel, Lakritze, Vanille, rote Früchte, Gewürze, Leder ...
« Der tiefviolette Wein hat eine ausdrucksvolle Nase …mit Noten schwarzer Johannisbeeren, Brombeeren und Vanille. Ein herrlicher Wein, bei dem die intensiven fruchtigen Noten mit einem zartes Holzaroma verschmelzen (cuisine et vins de France)"Intensive Trüffelnoten und holzige Noten nuancieren die Aromen von roten Früchten, Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren…elegant und würzig im Abgang …." (Vinalies)
Honig, Quitte, Akazie, Aprikose, Tee, Orangenkonfitüre …
Strohwein aus Hermitage: « Butter, Pfirsich, Tee, süßer Karamelton, Orangenkonfitüre … lovely » (Robert Parker)
